SÉCHAGE ET AFFINAGE DU CANNABIS

SÉCHAGE

Le cannabis contient environ 80 % d'eau. Dans de nombreuses applications, il est nécessaire d'utiliser sa fleur sous forme séchée ; de plus, le séchage de la plante empêche la prolifération des micro-organismes et permet un stockage de longue durée tout en préservant la puissance, la saveur, les propriétés médicinales et l'efficacité.

L'humidité, la température, le taux de ventilation, la durée, l'exposition à la lumière, l'oxygène et la chaleur sont des paramètres importants à prendre en compte. Un séchage inadéquat peut entraîner la décarboxylation des cannabinoïdes acides et la perte de terpènes.

Le séchage peut se faire à l'air libre, à l'étuve ou par lyophilisation.

SÉCHAGE À L'AIR OU SUSPENDU

C'est la plus ancienne méthode de séchage des plants de cannabis après la récolte, et elle ne nécessite aucun équipement spécifique. Le séchage lent consiste à placer les plantes dans une pièce dont la température est comprise entre 18 et 25 ºC et l'humidité entre 45 et 55 %.

Inconvénients :

• La séparation manuelle des feuilles et des tiges est longue et cruciale, car les différentes parties sèchent à des vitesses différentes.
• Détacher les têtes des tiges peut donner un produit plus âpre.
• La gravité fait descendre l'eau à travers la plante, ce qui entraîne un séchage plus long et inégal.

SÉCHAGE À L'ÉTUVE

C'est une méthode plus rapide et plus directe. Elle peut être réalisée dans une chambre sous vide, un dessiccateur sous vide ou une étuve de séchage avec ou sans circulation d'air. Une étude a montré que les rendements en CBD et en THC diminuaient à mesure que la température et la durée de séchage augmentaient.

Un séchage rapide peut donner un produit plus âpre. De plus, des températures élevées et un séchage excessif peuvent entraîner la perte de composants clés.

LYOPHILISATION

La lyophilisation est utilisée pour obtenir du cannabis médicinal de haute qualité. Cette méthode maintient le plant de cannabis à des températures bien inférieures à celles de l'air ou d'une étuve, tout en éliminant la teneur en eau par sublimation dans une chambre sous vide. De plus, elle préserve les composés volatils et la forme acide des cannabinoïdes.

L'inconvénient est le coût : elle exige une énorme quantité d'énergie pour maintenir de telles températures, le vide et une durée de fonctionnement prolongée.

AFFINAGE

L'affinage permet un développement maximal de la saveur de la plante de cannabis. Il peut réduire l'odeur forte et l'irritation de la gorge tout en prolongeant la durée de conservation en limitant le développement de moisissures, bien que les recherches universitaires à ce sujet soient insuffisantes.

Selon une étude, on estime que la température et l'humidité optimales pour l'affinage sont de 18 ºC et 60 % d'HR pendant 14 jours. Il est suggéré de conserver les fleurs manucurées dans un bocal jusqu'à 4 semaines dans l'obscurité et de l'ouvrir chaque jour pendant environ 6 heures. Dans ces conditions, les enzymes et les bactéries aérobies seront dans des conditions optimales pour décomposer les sucres indésirables et dégrader les minéraux.

*REMARQUE : nos informations reposent sur des études scientifiques ou des actions de vulgarisation ; si vous envisagez d'utiliser du cannabis, veuillez consulter un professionnel de santé spécialisé.