{"id":3309,"date":"2024-05-30T14:16:12","date_gmt":"2024-05-30T12:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/agropharm.com\/?p=3309"},"modified":"2024-05-30T14:23:23","modified_gmt":"2024-05-30T12:23:23","slug":"montse-gomez-responsable-de-la-unidad-de-analisis-fisicoquimicos-y-responsable-de-calidad-de-laboratorio-en-ctaex","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agropharm.com\/es\/blog\/montse-gomez-responsable-de-la-unidad-de-analisis-fisicoquimicos-y-responsable-de-calidad-de-laboratorio-en-ctaex\/","title":{"rendered":"Montse G\u00f3mez, Responsable de la Unidad de An\u00e1lisis Fisicoqu\u00edmicos y Responsable de Calidad de Laboratorio en CTAEX."},"content":{"rendered":"<h1><strong>\u00bfQu\u00e9 usos tiene el c\u00e1\u00f1amo y cu\u00e1les cree que marcar\u00e1n la tendencia de producci\u00f3n?<\/strong><\/h1>\n<p>El c\u00e1\u00f1amo se considera como uno de los cultivos m\u00e1s vers\u00e1tiles de la econom\u00eda agr\u00edcola dadas sus m\u00faltiples aplicaciones industriales y su gran potencial para su aprovechamiento integral. A pesar de la estigmatizaci\u00f3n y desinformaci\u00f3n hist\u00f3rica respecto al c\u00e1\u00f1amo, en los \u00faltimos a\u00f1os, el resurgimiento del cultivo a nivel global est\u00e1 generando un renovado inter\u00e9s en la investigaci\u00f3n y desarrollo como recurso sostenible y renovable. Este fen\u00f3meno est\u00e1 impulsando la recuperaci\u00f3n de usos tradicionales y la generaci\u00f3n de nuevas aplicaciones en diferentes sectores.<\/p>\n<p>Desde sus semillas hasta sus flores y ra\u00edces, cada parte de la planta tiene un valor significativo en diferentes industrias y aplicaciones. Las semillas y sus derivados, como el aceite, la leche y la harina, son reconocidos por su extraordinario valor nutricional. Adem\u00e1s, estos productos tienen un gran potencial en industria alimentaria, cosm\u00e9tica y como ingredientes en alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n<p>Por otro lado, los tallos de c\u00e1\u00f1amo son una fuente invaluable de fibra, que ha sido utilizada durante siglos en la fabricaci\u00f3n de textiles como ropa y cuerdas. Pero su utilidad no se detiene ah\u00ed. Gracias a su resistencia y durabilidad, los tallos de c\u00e1\u00f1amo tambi\u00e9n se emplean en la construcci\u00f3n, siendo la base de numerosos biomateriales como cemento, conglomerados o aislantes. Adem\u00e1s, su alto contenido en celulosa los convierte en una excelente materia prima para la producci\u00f3n de papel y biopl\u00e1sticos, estos \u00faltimos aplicados en diversas industrias, incluyendo la automotriz y aeroespacial.<\/p>\n<p>Otro aspecto importante es el aprovechamiento de las hojas de c\u00e1\u00f1amo que tienen un alto valor nutricional y se utilizan mayoritariamente en infusiones. Tambi\u00e9n son \u00fatiles en el compostaje y como lecho para animales.<\/p>\n<p>Finalmente, las flores y ra\u00edces de c\u00e1\u00f1amo son altamente valoradas por sus propiedades fitoterap\u00e9uticas. Sus extractos se utilizan en una amplia gama de productos medicinales, alimenticios y cosm\u00e9ticos, destacando su potencial en el campo de la salud y el bienestar.<\/p>\n<p>Dada la din\u00e1mica actual, los sectores que marcar\u00e1n la tendencia en los pr\u00f3ximos a\u00f1os ser\u00e1n los que logren el uso integral del cultivo como fuente de materias primas renovables y sostenibles, desarrollando nuevas aplicaciones innovadoras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 usos tiene el c\u00e1\u00f1amo y cu\u00e1les cree que marcar\u00e1n la tendencia de producci\u00f3n? 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