El término “novel food” (o “nuevo alimento” en español) se refiere a aquellos alimentos que no se han consumido significativamente en la Unión europea antes el 15 de mayo de 1997, fecha en la que entró en vigor la primera normativa europea sobre nuevos alimentos.
Estos alimentos pueden incluir ingredientes novedosos, productos derivados de nuevas tecnologías o procesos de producción, así como alimentos tradicionales de terceros países que no se han consumido previamente en la UE.
Los novel foods deben someterse a una evaluación de seguridad rigurosa antes de ser aprobados para su comercialización en el mercado europeo. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es la entidad responsable de realizar esta evaluación, asegurando que estos nuevos alimentos no representen riesgos para la salud humana.
CBD COMO NOVEL FOOD
El cannabidiol (CBD) es un compuesto no psicoactivo presente en la planta de cannabis. Ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus potenciales beneficios para la salud, que incluyen propiedades antiinflamatorias, analgésicas y ansiolíticas. Sin embargo, el uso de CBD como alimento o suplemento alimenticio en la Unión Europea está regulado bajo la normativa de novel food.
El 15 de enero de 2019, la Comisión europea incluyó el CBD en el catálogo de novel foods. Esto significa que cualquier producto alimenticio que contenga CBD debe pasar por una evaluación de seguridad y ser autorizado antes de ser comercializado en el mercado europeo. La inclusión del CBD en este catálogo se debe a que, antes de mayo de 1997, no había un historial significativo de consumo de este compuesto en la UE.
PROCESO DE EVALUACIÓN
- Solicitud: los fabricantes o distribuidores deben presentar una solicitud detallada a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Esta solicitud debe incluir información sobre la composición del producto, el proceso de producción, y estudios sobre su seguridad y efectos en la salud humana.
- Evaluación de Seguridad: La EFSA revisa información proporcionada para asegurar que el CBD no representa riesgos para la salud. Esto puede incluir la revisión de estudios toxicológicos y clínicos.
- Aprobación: Si la EFSA determina que el producto es seguro, se concede a una autorización que permite su comercialización. Sin esta autorización, la venta de productos alimenticios que contengan CBD no está permitida en la UE.
PRODUCTOS CON CBD
En el mercado actual, hay varios productos que contienen cannabidiol (CBD) y que están clasificados como novel foods en la Unión Europea. Algunos productos son:
- Aceites de CBD: se utilizan tanto como suplementos alimenticios como ingredientes en la cocina. Pueden ser añadidos a alimentos y bebidas o consumidos directamente.
- Bebidas con CBD: existen bebidas como aguas, refrescos, infusiones y tés que contienen CBD.
- Snacks y comestibles con CBD: barras de proteínas, galletas, chocolates, y otros snacks.
- Cápsulas y pastillas de CBD: para una dosificación precisa y conveniente, se consumen como cualquier otro suplemento alimenticio.
- Gomitas de CBD: estas son de sabor agradable y fácil de usar, vienen en varias dosis y sabores.
- Cosméticos y cuidado personal con CBD: como cremas, bálsamos y aceites para la piel, no son alimentos pero contienen CBD y y se clasifican como novel foods cuando están destinados a ser ingeridos o aplicados de manera que puedan tener efectos sistémicos.
DATOS
- El mercado global de CBD estaba valorado en aproximadamente 2,5 mil millones de dólares en 2022 y se espera que alcance los 77 mil millones de dólares para 2030, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 21,2%.
- En Europa, el consumo de productos de CBD está en aumento, con más de 25 millones de consumidores regulares en 2023.
- Hasta la fecha, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha recibido más de 50 solicitudes de evaluación de seguridad para productos alimenticios que contienen CBD. Y de estas solicitudes, aproximadamente el 60% han sido presentadas por empresas con sede en el Reino Unido y Alemania.
- Los aceites de CBD representan el 40% de todas las ventas de productos de CBD en Europa, seguidos por las cápsulas (20%) y las gomitas (15%).
- Las bebidas con CBD han mostrado un crecimiento significativo, con un incremento del 45% en las ventas anuales desde 2021.
- El precio medio de un frasco de aceite de CBD de 10 ml varía entre 30 y 60 euros, dependiendo de la concentración y la marca.
- Las gomitas de CBD suelen costar entre 10 y 20 euros por un paquete de 30 unidades.
- Se estima que más de 200 millones de euros se han invertido en investigación y desarrollo de productos de CBD en Europa en los últimos cinco años.
*NOTA: Nuestras informaciones están basadas en estudios científicos o divulgación, si estás pensando utilizar cannabis, por favor, consulta con un médico especialista.
